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El Tour de Francia 2026 inicia este martes 21 de julio su última semana de competencia con una jornada diferente a las habituales pruebas de montaña.
La etapa 16 será la única contrarreloj individual de esta edición, un recorrido de 26,1 kilómetros entre Évian-les-Bains y Thonon-les-Bains que podría generar cambios importantes en la clasificación general.
Después de la segunda jornada de descanso, los ciclistas volverán a la acción con una prueba que tendrá como escenario el lago Léman y que combinará ascensos, descenso y un tramo final favorable para los especialistas contrarreloj.
Aunque se trata de una contrarreloj corta, el recorrido no será completamente plano. La primera parte incluirá la Cota de Larringes, un ascenso de 9,7 kilómetros con una pendiente media del 4,3 %, donde los corredores deberán medir sus fuerzas para no perder tiempo en la lucha por la clasificación general.
Tras esa subida llegará un descenso en el que la técnica y la concentración serán claves, antes de afrontar los últimos kilómetros, prácticamente llanos, donde los especialistas podrán marcar diferencias con su potencia.
TRURISMO – Thonon-les-Bains
Inscrito en los Monumentos Históricos, el ayuntamiento de Thonon-les-Bains fue construido en 1821 tras el incendio del primer edificio a comienzos del siglo XIX. Realizado según los planos de los arquitectos Joseph Mazzone y Louis Perregaud de Lausana.
De estilo neoclásico, el edificio refleja perfectamente la estética de su época y se inspira profundamente en la arquitectura piamontesa, con arcadas que dan a un patio interior abierto hacia la plaza del Ayuntamiento y una fachada simétrica coronada por un frontón triangular.
En los años 1960, los techos de la escalera de honor fueron adornados con los escudos de los Condes de Saboya, de las familias nobles de la ciudad y de las ciudades del Chablais.
GASTRONOMÍA
El farcement
Plato tradicional del domingo, el farcement es una especialidad saboyana que antiguamente se cocía durante la misa para luego comerse al mediodía en familia. La receta consiste en una mezcla de patatas ralladas, tocino, ciruelas pasas y uvas pasas. Todo ello se cuece en un molde especialmente diseñado para este plato.
En general, el farcement acompaña a un plato de conejo, o un asado de cerdo. Se empieza por cubrir el molde con lonchas de tocino antes de echar el resto de la mezcla. A continuación, se cuece el conjunto al baño maría durante al menos cuatro horas. El farcement se suele acompañar con un buen vino tinto de la región.
