- eitb.eus
- FICHA TÉCNICA
- Etapa: 3ª etapa (1 de julio)
- Recorrido: Plaisance-Turín
- Distancia: 230,5 km
- Desnivel ascendente acumulado: 1.100 m
- Horario de salida: 11:15
- Horario de llegada: 16:57 (43 km/h) | 17:12 (41 km/h) | 17:33 (39 km/h).
- Premio de la montaña: Côte de Tortone-Fausto Coppi (4ª), en el kilómetro 70,5; Côte de Barbaresco (4ª), en el kilómetro 155,8; Côte de Sommariva Perno (4ª), en el kilómetro 181,1.
La tercera etapa del Tour de Francia de 2024 está prevista para el lunes 1 de julio, y es la más larga de esta 111ª edición de la prueba. Se va a disputar, un día más, al completo en Italia; la salida, prevista para las 11:15 horas, se llevará a cabo en Piacenza, y la meta, cuya línea la cruzará el primer corredor en hacerlo entre las 16:57 y las 17:30 horas, está ubicada en Turín. Es una jornada llana, en la que la victoria podría jugarse al esprint, y que se caracteriza, además, porque, con 230,5 kilómetros, es la más larga de este Tour.
Tras un inicio de carrera, en las dos primeras etapas, con protagonismo para la media montaña, este es un día que apunta a ser para los esprínteres y para los aventureros. No lo tendrán fácil, no obstante, quienes traten de entrar en la escapada, porque los equipos de los hombres rápidos buscarán controlar el pelotón para jugar sus bazas.
Hay tres ascensiones puntuables, las tres de 4ª categoría; son cortas, no presentan excesiva dureza (la que tiene mayor pendiente, la Côte de Barbaresco, llega al 6,5 % de media), y no se encuentran cerca de la meta de Turín, ya que la última, la Côte de Sommariva Perno, queda a 46 kilómetros de la llegada. Será emotivo el paso por la Côte de Tortone, muy cerca de un lugar en el que el mítico Fausto Coppi tuvo fijada su residencia; el Tour de Francia, de esta forma, homenajeará a uno de sus héroes históricos, doble ganador del Tour, en 1949 y 1952.
TURISMO
TURÍN
Capital del Piamonte
Ciudad escenario por quinta vez.
Población: 843.000 (turinos) ‘
Especialidades: agnolotti (raviolis rellenos), tajarin (pasta con trufa), risotto Barolo, polenta carbonara, pollo chasseur, alcachofas rellenas, gianduiotto (chocolate), Bicerin, vermú. Gressins. Sabayón.
Personalidades: Familia Saboya, entre ellos Víctor Manuel II, primer rey de Italia. Cavour (estadista italiano). Antonio Gramsci, Joseph de Maistre, Cesare Pavese, Primo Levi, Mario Soldati, Italo Calvino, Umberto Eco (pensadores y escritores). Camillo Olivetti, Gianni y Giovanni Agnelli (industriales). Giuseppe Farina (F1). Umberto Tozzi y Carla Bruni (cantantes).
Deporte: Juventus y Torino FC (fútbol), Competiciones: Juegos Olímpicos de Invierno en 2006.
Culturas y festivales: Festival de Cine de Turín. Festival de Cine de los Amantes. Festival Internacional de Cine de Mujeres. CioccolaTo (fiesta del chocolate). Festival de Jazz de Turín. Artissima (arte moderno), Mito Settembre Musica (septiembre). Feria Internacional del Libro de Turín.
Economía: automoción y subcontratación (Fiat), microinformática (Olivetti), construcción ferroviaria, seguros (Toro, Reale Mutua), banca (San Paolo, CRT), transporte por carretera, moda y textil (Borbonese, Carlo Pignatelli, Kristina Ti, Fisico, Brooksfield, Jaggy, Kappa, Superga), alimentación y afines (Lavazza, Martini).
Anolini de Piacenza
Los anolini son un tipo de pasta al huevo rellena originaria de Emilia, más concretamente de Parma y Piacenza. Se preparan colocando bolas de relleno entre dos láminas de masa y cortando alrededor del relleno con moldes metálicos especiales que pueden ser circulares o con bordes dentados; la presión del molde asegura los bordes de la hoja de masa. El relleno es a base de carne de res. Después de la cocción, se pica finamente la carne con las verduras de la base de cocción, luego se añade sal, nuez moscada y huevo antes de amasar con parmigiana.
