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FICHA TÉCNICA
- Etapa: 6ª etapa (22 de agosto, jueves)
- Recorrido: Jerez de la Frontera – Yunquera
- Distancia: 185,5 km
- Desnivel ascendente acumulado: –
- Horario de salida: 12:40
- Horario de llegada: 17:17 (43 km/h) | 17:30 (41 km/h) | 17:44 (39 km/h).
- Premio de la montaña: Puerto de Boyar (1ª), en el kilómetro 73,4; Puerto del Viento (3ª), en el kilómetro 130,3; Puerto Martínez (3ª), en el kilómetro 160; Yunkera (3ª), en el kilómetro 185,5.
La montaña vuelve a LaVuelta. Segunda etapa montañosa que presenta su mayor dureza en la parte inicial e intermedia de la jornada. Desde el principio el terreno picará hacia arriba hasta llegar a la ascensión hacia el puerto del Boyar, de 1ª categoría (14,7 km. al 5,5%).
Varias subidas de 3ª categoría como el puerto del Viento (6,6 km. al 3,3%) o puerto Benítez (3,5 km al 6,3%) sumarán dureza a la etapa antes de la ascensión final camino de Yunquera en el alto de las Abejas (8,9 km al 3,9%). Sin duda es una buena jornada para intentar el triunfo desde la fuga. La salida será a las 12:40 y la llegada sobre las 17:15.
TURISMO – Yunquera
- Yunquera se estrena como llegada de La Vuelta.
- 2.841 habitantes
- Provincia de Málaga
Yunquera se estrena como meta de La Vuelta 24. Lo hará en una etapa de montaña que recorrerá territorio gaditano y malagueño en un terreno sin un metro llano camino de Yunquera.
El entorno de Yunquera y el Parque Nacional Sierra de las Nieves son un escenario ideal para disfrutar tanto en bicicleta de carretera como en montaña, con vistas a los pueblos blancos y disfrutando de la riqueza natural de la zona.
A los pies del Parque Nacional Sierra de las Nieves, el pueblo blanco de Yunquera sirve como puerta de entrada para disfrutar de los característicos pinsapares que marcan el paisaje de la zona. La riqueza de estos bosques de pinsapos se puede disfrutar a través de rutas que permiten descubrir la fauna, flora y formaciones geológicas del Parque Nacional gracias a los múltiples miradores.
En abril, Yunquera acoge la CxM Pinsapo, una carrera por montaña que recorre los característicos Pinsapares que rodean Yunquera y su entorno, con distintas modalidades que se adaptan a los distintos niveles de los corredores.
La diversidad agrícola de la zona nutre la gastronomía yunquerana y da lugar a platos tan característicos como el potaje de chícharos, la caldereta de chivo o un bocado dulce como los engañamaríos.
CALLOS A LA ESPAÑOLA
Los callos son la casquería o trozos de carne que sobran de las carnicerías, en especial las tripas, el morro o las patas de las vacas, cerdos o corderos que no se venden en los mercados. El plato data de 1.600 d.c. y se sirve en una pequeña cazuela de barro muy especiada, con un ligero sabor picante, salsa roja intensa y textura dura y gelatinosa a la vez.
