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FICHA TÉCNICA
- Etapa: 17ª etapa (28 de mayo, miércoles)
- Recorrido: San Michele all’Adige-Bormio
- Distancia: 155 km
- Horario de salida: 12:50
- Horario de llegada: 16:57 (39 km/h) | 17:12 (37 km/h) | 17:28 (35 km/h)
- Premio de la montaña: Passo del Tonale (2ª), en el kilómetro 69,6; Passo del Mortirolo (1ª), en el kilómetro 107,2; Le Motte (3ª), en el kilómetro 146,1
Información técnica
La decimoséptima etapa del Giro de Italia de 2025 tendrá lugar el 28 de mayo, miércoles, saldrá a las 12:50 horas de San Michele all’Adige, cuenta con un recorrido de 155 kilómetros, y concluirá, entre las 16:57 y las 17:28 horas, en Bormio.
Es una jornada en la que los ciclistas participantes en el Giro deberán superar tres puertos puntuables, entre los que destaca de manera muy especial, por su dureza y porque es una ascensión habitual en la carrera, el Mortirolo. Se trata, en suma, de una etapa con terreno de sobra para quienes tengan fuerzas para tratar de hacer daño en la clasificación general.
El primero de los tres puertos de la etapa es el Passo del Tonale, de 2ª categoría; es una subida muy larga, de 15,2 kilómetros, que se corona en el kilómetro 69,6 de carrera. Tiene una pendiente media del 6 %, pero algunas rampas alcanzan hasta el 9 %.
25 kilómetros después, en el 94 de la etapa, comienza la ascensión al Mortirolo, por supuesto de 1ª categoría. En sus más de doce kilómetros, su pendiente media es del 7,6 %, ya muy destacada, pero es que, por si eso fuera poco, cuenta con tramos de hasta el 16 %. Todo un coloso y un reto para los ciclistas, que lo coronarán en el kilómetro 107,2.
Para el final, queda la ascensión a Le Motte, de 3ª. Desde la cima, quedarán menos de diez kilómetros para la meta de Bormio, donde han ganado grandes nombres, como Vincenzo Nibali, Gilberto Simoni, Erik Breukink, Charly Gaul y nada menos que Fausto Coppi. Un palmarés al que no faltarán candidatos para sumarse, en este 108º Giro de Italia.
Información Turística
Bormio
Panorámica
Bormio, en Lombardía, es un famoso destino de turismo de montaña en los Alpes. Conocido por sus aguas termales y sus pistas de esquí, es un paraíso tanto para quienes buscan relajarse como para los amantes del deporte. Su casco histórico, con sus edificios de piedra, conserva el encanto de antaño. Desde aquí se puede explorar el Parque Nacional del Stelvio y las montañas de alrededor en cualquier época del año.
Gastronomía
Queso Bitto
Se elabora con leche vacuna a la que puede agregarse un porcentaje bajo de leche caprina.
Es un queso dulce, delicado, y sus sabores se hacen más complejos a medida que pasa el tiempo, por eso es que se aconseja saborearlo en pequeñísimas dosis, para captar las peculiares características.
El Bitto es un queso que también puede bien consumirse con poca maduración.
70 días (que tampoco son pocos) bastan para que pueda ser puesto a la venta, y así es como se lo consume normalmente.
La alimentación de estos animales debe ser únicamente pasturas naturales de altura.
La leche debe ser procesada inmediatamente tras el ordeñe, que se efectúa dos veces por día: a las 6:00 y a las 16:00. Esto es así desde 2016.
El Bitto Storico Ribelle se cotiza alto, a casi 200 euros el kilo, y sus ventas son un éxito.